Palak Paneer Recipe in Hindi – Restaurant Style

पनीर भारत में कई तरह से बनाया जाता है, एक ही तरह का पनीर खाकर हम बोर हो जाते हैं इसलिए आज हम पालक पनीर बनाएंगे| पालक पनीर स्वादिस्ट के साथ साथ एक हेल्थी व्यंजन भी है|

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Ingredients for Palak Paneer Recipe Hindi:

200 ग्राम पनीर
250 ग्राम पालक
1 प्याज़ कटा हुआ
1 टमाटर कटा हुआ
1 इंच अदरक का टुकड़ा
3 हरी मिर्च
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
2 बड़ी चम्मच फ्रेश क्रीम
4 चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार

How to make Palak Paneer Recipe Hindi

पालक पनीर बनाने के लिए हम सबसे पहले पालक को एक बर्तन में पानी डालकर उबाल लेंगे और पालक उबाल लेने के बाद पानी निकालकर ठंडा करके मिक्सी कि सहायता से पीस लेंगे| इसके बाद हम एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करेंगे और उसमे जीरा डालकर फ्राई करने के बाद अदरक और लहसुन डालकर भी फ्राई करेंगे|

इसके बाद हम प्याज़ डालेंगे और 2-3 मिनट के लिए फ्राई करेंगे, प्याज़ फ्राई होने के बाद उसी में टमाटर डालकर 2-3 मिनट उन्हें भी फ्राई करेंगे| इसके बाद गैस बंद कर देंगे और ठंडा होने पर सभी को मिक्सी कि सहायता से पीस लेंगे|

पेस्ट बना लेने के बाद कड़ाई में तेल गरम करेंगे और तेल गरम होने के बाद उसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर 30 सेकंड के लिए फ्राई कर लेंगे और फिर पालक का पेस्ट और प्याज़, टमाटर का पेस्ट डालकर कड़ाई ढककर 2-3 मिनट के लिए मध्यम गैस पर पकाएंगे|

इसके बाद इस पेस्ट में पनीर के टुकड़े और फ्रेश क्रीम डालकर हलके हाथों से मिक्स करेंगे जिससे पनीर के टुकड़े न टूटे और फिर गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर एक बार फिर हलके हाथों से मिक्स करके 2-3 मिनट के लिए पकाएंगे और गैस बंद कर देंगे|

पालक पनीर बनकर तैयार है ऊपर से फ्रेश क्रीम और कसा हुआ पनीर डालकर गार्निशिंग करेंगे और रोटी, राइस, पराठा या नान किसी के साथ भी सर्व करें|

About this Recipe:

This article is about making palak paneer recipe in hindi. This is an instructional step by step cooking recipe of Palak paneer recipe in hindi language. Palak paneer is a dish which is loved by everyone and it is usually prepared in marriages and functions. So read this article to learn making palak paneer recipe in hindi language.

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Palak Paneer Recipe Hindi
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