Jeera Rice Recipe in Hindi (जीरा राइस)

Jeera Rice Recipe Hindi (जीरा राइस)

Jeera Rice Recipe Hindi – अगर खाने के साथ राइस मिल जाये तो खाना पूरा हो जाता है उसमे कोई अधूरापन नहीं लगता और राइस बनाये भी बहुत तरह से जाते हैं, आज हम जीरा राइस बनाएंगे जिन्हें आप दाल, करी या अचार किसी के साथ भी खा सकते हैं तो शुरू करते हैं जीरा राइस बनाना|

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Ingredients of Jeera Rice Recipe Hindi

11 कप बासमती चावल
1 चम्मच जीरा
4 लौंग
7-8 काली मिर्च
1 बड़ी इलाइची
1 नीम्बू
हरा धनिया बारीक कटा हुआ
2 चम्मच घी या तेल
नमक स्वादानुसार

How to make Jeera Rice Recipe Hindi

जीरा राइस बनाने के लिए हम सबसे पहले राइस को 1/2 घंटे के लिए भिगोकर रख देंगे और उसके बाद एक्स्ट्रा पानी निकाल देंगे| इसके बाद किसी बर्तन में हम घी डालकर गरम करेंगे और घी गरम हो जाने के बाद जीरा डालकर हल्का सा भूनेंगे, जीरा भुन जाने के बाद उसमे लौंग, काली मिर्च और इलाइची डालकर फ्राई करेंगे और फिर भीगे हुए चावल मिक्स कर देंगे|

चावलो को मिलाने के लिए 2 चम्मच की सहायता लेंगे जिससे चावल अच्छे से मिक्स हो और उन्हें 2 मिनट तक फ्राई करेंगे| इसके बाद नीम्बू का रास, नमक और 2 कप पानी मिला देंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे और चावलो को 5-6 मिनट के लिए मध्यम गैस पर पकने देंगे|
5 मिनट बाद चावलो का ढक्कन खोलकर चलाएंगे और 5 मिनट के लिए फिर से मध्यम गैस पर पकाएंगे, इसी तरह से चावलो को पानी ख़तम होने तक मध्यम गैस पर पकाएंगे और पानी ख़तम हो जाने के बाद गैस बंद कर देंगे|
गैस बंद करने के बाद भी चावलो को 15 मिनट के लिए उसी बर्तन में रहने देंगे जिससे राइस और खिल जायेंगे और 15 मिनट बाद राइस को मिक्स करेंगे|

जीरा राइस बनकर तैयार हैं इस पर ऊपर से हरे धनिये कि गार्निशिंग करके राइस सर्व कीजिये|

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