Vada Pav Recipe in Hindi (वड़ा पाव)

Vada Pav Recipe in Hindi (वड़ा पाव)

वड़ा पाव मुम्बई का एक लोकप्रिय व्यंजन है हर गली मोहल्ले में ठेले में यह आपको खाने को मिल जाएगी| वड़ा पाव धीरे धीरे हर जगह प्रसिद्ध होता जा रहा है, आज हम घर पर ही वड़ा पाव बनाते हैं|

Vada Pav Recipe Hindi

Ingredients of Vada Pav Recipe in Hindi

4 वड़ा पाव
4 बड़े उबले और मैस किये हुए आलू
1 कप बेसन
2 हरी मिर्च
10 कड़ी पत्ता
1/2 चम्मच हल्दी
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच सौंफ
1 चुटकी हींग
तेल वड़ा तलने के लिए
नमक स्वादानुसार

How to make Vada Pav Recipe in Hindi

वड़ा पाव बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बड़े बर्तन में मैस हुए आलू, कटी हुई हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, कड़ी पत्ता और सौंफ डालकर मिक्स कर देंगे| अब हम एक अलग बर्तन लेंगे और उसमे बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक और हींग डालकर मिक्स करेंगे और गाढ़ा घोल बना लेंगे|
इसके बाद हम गैस पर कड़ाई रखेंगे और उसमे तेल डालकर गरम कर लेंगे, तेल गरम हो जाने के बाद हम आलू का थोड़ा सा मसाला लेंगे और उसे गोलाकार देंगे उसके बाद बेसन के घोल में डुबोकर एक एक करके गरम तेल में फ्राई करेंगे|
हमें इस बात का ध्यान रखना है कि वड़ा मध्यम आंच पर ही फ्राई करें| इसके बाद एक पाव को लेकर बीच में से काट लेंगे और उसमे वड़ा रख देंगे|
वड़ा पाव बनकर तैयार है, इस गरमागरम वड़ा पाव को नारियल की चटनी, हरी चटनी या सौस के साथ सर्व करेंगे|

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