Amla Pickle Recipe in Hindi Sweet and Spicy

Amla Pickle Recipe in Hindi Sweet and Spicy

आंवले का अचार एक ऐसा अचार है जो की खट्टा भी होता है और मीठा भी जिसको खाने में अलग ही आनंद आता है और इसे बच्चे या बुजुर्ग बड़े मजे से खाते है तो आज हम आपको बताएँगे की आप आवले का अचार कैसे बनाएं


Ingredients for Amla Pickle Recipe in Hindi

आंवला – 500 ग्राम
सरसों के बीज – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
मेथी के दाने – 1/2 बड़ा चम्मच
सौफ – 1/2 बड़ा चम्मच
नमक स्वादानुसार
सरसों का तेल – 125 ग्राम या 1 कप

Recipe of Amla Picle in Hindi

सबसे पहले एक कढाई लें और उसमें तेल गर्म होने के लिए रख दें जब तेल गरम हो जाये तो साबुत आंवला डालें और आंवले को फटने तक धीमी आंच पर पकायें | अब गैस को बंद कर दें और आंवले को ठंडा होने दें इसके बाद आंवले के टुकड़ों को अलग कर लें | अब कढाई में बाकी बचा हुआ सरसों का तेल डालें और तेज आंच पर गर्म करें और जब एक बार तेल अच्छी तरह से गरम हो जाए तो गैस को बंद कर दें और तेल में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, सरसों के बिज और दरदरे पिसे हुए मेथी के दाने दाल दें मसाला ठंडा होने पर आंवला, नमक और मसाले को आपस में मिला लें इसके बाद इसे एक बर्तन में भरकर २-३ दिन तक धुप में सुखाएं और फिर इसे सर्व करें और इसका आनंद उठाएं 

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