Chilli Potato Recipe in Hindi (चिली पोटैटो)

Chilli Potato Recipe in Hindi (चिली पोटैटो)

 

आजकल हर कोई स्ट्रीट फ़ूड खाना पसंद करता है और जो लोग तीखा कहते हैं उन्हें चिली पोटैटो बहुत ही पसंद आते हैं तो चलिए आज हम घर पर चिली पोटैटो बनाएंगे|

Ingredients of Chilli Potato Recipe in Hindi

4 बड़े आलू
4 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
1 प्याज़
1/2 चम्मच चीनी
1/2 चम्मच चिली फलैक्स
1/2 चम्मच विनेगर
1 चम्मच चिली सॉस
1 चम्मच टोमेटो सॉस
अदरक लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच सोया सॉस
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
हरा धनिया बारीक कटा हुआ
नमक स्वादानुसार

How to make Chilli Potato Recipe in Hindi

चिली पोटैटो बनाने के लिए हम सबसे पहले आलुओं को छीलकर लंबे आकार में काट लेंगे और प्याज़ को भी पतली पतली लंबे आकार में काटेंगे| इसके बाद हम कड़ाई में तेल डालेंगे और तेल गरम करेंगे, जब तक तेल गरम होगा तब तक हम आलुओं को एक बड़े बर्तन में लेंगे और उसमे आधा कॉर्नफ्लोर मिला लेंगे इसके बाद हम इन्हें मध्यम गैस पर ब्राउन होने तक तलेंगे, आलुओं के तल जाने के बाद एक छलनी में इन्हें निकालेंगे इससे इनका एक्स्ट्रा आयल निकल जायेगा|
इसके बाद हम गैस पर फ्राई पैन रखेंगे और तेल गरम करेंगे, तेल गरम हो जाने के बाद हम सबसे पहले प्याज़ फ्राई करेंगे इसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर मिक्स करेंगे फिर चिली सॉस, टोमेटो सॉस डालकर मिक्स करेंगे और इन सब को मिला देंगे|
अब हम बाकी के बचे हुए कॉर्नफ्लौर में 1/4 कप पानी डालकर उसकी गुठलियां ख़तम कर लेंगे और पैन में दाल देंगे इसके बाद सोया सॉस, चीनी और नमक डालकर 2 मिनट तक पकने देंगे| ग्रेवी बन जाने के बाद इसमें नमक, चिली फलैक्स और सोया सॉस डालकर मिलाएंगे और फिर विनेगर डालकर मिक्स करेंगे| ऊपर से हरा धनिया डालकर गैस बंद कर देंगे|

चिली पोटैटो बनकर तैयार हैं अब आप इन चिली पोटैटो का स्वाद लीजिये|

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