BaluShahi Recipe in Hindi (बालूशाही)

 BaluShahi Recipe in Hindi (बालूशाही)

बालूशाही आपने शादियों  में तो बहुत खायी होगी, ये अक्सर हर शादी में बनायीं जाती है| हम आज आपको घर पर बालूशाही बनाना सिखाते हैं|

Ingredients of BaluShahi Recipe in Hindi

2 कप मैदा
2 कप चीनी
1/4 कप दही
1/4 कप घी
2 चुटकी सोडा
2 कप पानी

How to make BaluShahi Recipe in Hindi

बालूशाही बनाने के लिए हम सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा, घी, दही और बेकिंग सोडा को डालकर अच्छे से मिला लेंगे| अब हम हलके हाथों से आटा गूंथ लेंगे, आटा गूथने के लिए हम गुनगुने पानी का प्रयोग करेंगे और आटा गूंथ लेने के बाद 15-20 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख देंगे| आटा सेट होने के बाद हम थोडा सा आटा लेकर पेडे जेसे बनायेंगे और उन्हें बालूशाही का आकार देंगे|
इसके बाद हम चाशनी तैयार कर लेंगे, चाशनी बनाने के लिए हम एक गैस पर एक बर्तन में १ कप पानी और एक कप चीनी डालेंगे और एक तार की चाशनी बना लेंगे, जब तक चाशनी बनकर तैयार हो रही है हम एक कड़ाई में तेल गरम कर लेंगे| तेल गरम हो जाने के बाद हम बालूशाही को हल्का ब्राउन होने तक भूनेंगे और उन्हें 10 मिनट के लिए गरम चाशनी में डाल देंगे|

बालूशाही बनकर तैयार है आप भी इन्हें बनाएं और अपने परिवार के साथ स्वादिस्ट बालूशाही का आनंद लें|

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