Kaju Barfi Recipe in Hindi (काजू बर्फी)

Kaju Barfi Recipe in Hindi (काजू बर्फी)

हर त्यौहार पर मीठा बनाया जाता है तरह तरह की मिठाइयां बनायीं जाती हैं| आज उसी को ध्यान में रखते हुए हम काजू की बर्फी बनाएंगे और बर्फी सभी को पसंद भी बहुत आती है|

Ingredients of Kaju Barfi Recipe in Hindi

100 ग्राम काजू
200 ग्राम दूध
200 ग्राम पनीर
10 पिस्ते
2 टेबलस्पून घी
1/2 टीस्पून इलाइची पाउडर
3/4 कप चीनी

How to make Kaju Barfi Recipe in Hindi

काजू बर्फी बनाने के लिए हम 2 घंटे पहले दूध में काजू को भिगोकर रख देंगे, 2 घंटे बाद काजू और दूध को हम मिक्सी जार में डालकर पीस लेंगे| इसके बाद हम इसमें चीनी और पनीर के टुकड़े डालेंगे और सभी का पेस्ट बना लेंगे, पेस्ट बना लेने के बाद हम गैस पर फ्राई पैन रखेंगे और उसमे घी घी गरम कर लेंगे|
अब हम काजू, दूध, चीनी और पनीर के पेस्ट को डाल देंगे और लगातार चलाते रहेंगे, हमें इस पेस्ट को जमने वाली कंसिस्टेंसी तक चलाना है| इसके बाद हम गैस बंद कर देंगे और इलाइची पाउडर डालकर मिला लेंगे| हमें अब बर्फी जमनी है इसके लिए कोई भी किनारे वाला बर्तन लेंगे और उसमे पेस्ट को डालकर एक सामान कर लेंगे और ऊपर से पिस्ता डालकर चम्मच की सहायता से सेट कर देंगे| इसके बाद ठंडी जगह पर 3-4 घंटे के लिए रख देंगे और फिर बर्फी को काट लेंगे|

बर्फी बनकर तैयार है इसे बनाएं ये आपको जरूर पसंद आएगी|

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