Jalebi Recipe in Hindi (जलेबी)

Jalebi Recipe in Hindi (जलेबी)


जलेबी बहुत ही पसंद किये जाने वाला व्यंजन है, जिन लोगो को मीठा पसंद होता है उन्हें तो जलेबी बहुत ही पसंद आती है| बरसात के मौसम में तो जलेबी खाने का मजा ही अलग होता है तो चलिए आज हम घर पर जलेबी बनाते हैं|
 

 Ingredients of Jalebi Recipe in Hindi-

गिट्स जलेबी इंस्टेंट मिक्स
250 ग्राम घी


चाशनी बनाने के लिए:-

4 कप चीनी
4 कप पानी
 

 How to make Jalebi Recipe in Hindi-

जलेबी बनाने के लिए हम सबसे पहले जलेबी के लिए चाशनी तैयार करेंगे, चाशनी बनाने के लिए हम गैस पर एक बर्तन रखेंगे उसमे पानी और चीनी को डाल देंगे, पानी और चीनी की एकसमान मात्रा लेंगे| चाशनी को बनने में लगभग 10 से 15 मिनट लगेंगे|
चाशनी बना लेने के बाद हम जलेबी का बैटर बनायेंगे इसके लिए हम गिट्स का इंस्टेंट मिक्स एक बड़े बर्तन में डालेंगे और धीरे धीरे करके पानी मिक्स करेंगे और एक कंसिस्टेंसी तक लायेंगे, बैटर बना लेने के बाद हम एक बोतल में बैटर को भरेंगे, इसके बाद कड़ाई में घी गरम करेंगे और जलेबी सकेंगे| जलेबी सकने के लिए हम जलेबी को अन्दर से बहार की तरफ लाकर गोलाकार देंगे और बाद मिला देंगे’ जलेबी को हमें मध्यम आंच पर सेकना है| जलेबी बन जाने के बाद इन्हें हम गरमागरम चाशनी में डाल देंगे|
जलेबी बनकर तैयार है अब आप गरमागरम जलेबी का लुत्फ़ उठाएं|

Special Tip for making Jalebi Recipe in Hindi-

जब हम चाशनी बनाते हैं तो चीनी की वजह चाशनी में थोड़ी गंदगी नजर आने लगती है इसे हटाने के लिए हम चाशनी में थोडा सा दूध डाल देंगे ऐसा करने से सारी गंदगी चाशनी के ऊपर नजर आने लगती है इसे आप एक चम्मच की सहायता से निकाल देंगे और अब चाशनी एकदम साफ़ और चमकदार नजर आने लगती है| 


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