French Fries Recipe in Hindi (फ्रेंच फ्राइज)

French Fries Recipe in Hindi (फ्रेंच फ्राइज)By Preeti Yadav, Nov 07, 2016

French Fries Image


Ingredients of 
French Fries Recipe in Hindi –

4-5 आलू
1/2 छोटी चम्मच नमक

Instructions for French Fries Recipe in Hindi –

फ्रेंच फ्राइज बनाने के लिए हम सबसे पहले आलू को छील लेंगे | एक बड़े बर्तन में पानी भरेंगे और आलू छीलकर उसमे डालते रहेंगे जिससे आलू काले नहीं पड़ेंगे | 5 मिनट तक आलू को पानी में डाले रहेंगे जिससे इसका स्टार्च खत्म हो जायेगा | इसके बाद आलुओं को फ्रेंच फ्राइज कटर से काट लेंगे और फिर से तुरंत पानी में डाल देंगे | इसके बाद गैस पर एक बर्तन में पानी गरम करेंगे और आलुओं को पानी में डाल देंगे और नमक डाल देंगे पानी में आलू डालते ही पानी का तापमान काम हो जायेगा | आलुओं को एक बार उबाल आने तक ही उबालेंगे और उसके बाद गैस बंद कर देंगे | एक छलनी की सहायता से आलुओं का सारा पानी निकाल लेंगे और एक मिनट तक रख देंगे | अब हम एक कपडे की सहायता से आलुओं का सारा पानी पोंछ लेंगे और दस मिनट के लिए फ्रीजर में रख देंगे |आलू थोड़े काम ही उबले हुए होंगे क्योंकि तलते समय आलू पाक जायेंगे | इस सबके बाद हम गैस पर कड़ाई रखेंगे और तेल गरम कर लेंगे | तेल गरम हो जाने के बाद हम आलुओं को तल लेंगे आलुओं को हम थोड़ा ही तलकर निकाल लेंगे और 5 मिनट के बाद दोबारा तलेंगे | दोबारा तलने से फ्रेंच फ्राइज क्रिस्पी हो जायेंगे | फ्रेंच फ्राइज बनकर तैयार है|

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