Gajar Ka Halwa (गाजर का हलवा) Recipe in Hindi

गाजर का हलवा कैसे बनाएं

गाजर का हलवा सर्दियों में सभी को बहुत पसंद आता है गाजर के हलवे को खाने का मजा ही कुछ और होता है |

आवश्यक सामग्री:-

1 किलो ग्राम गाजर 
2 कप दूध
1 कप चीनी
1 कप खोया
1 कप घी
10-12 किशमिश
6-8 बादाम कटा हुआ
10-12 काजू कटा हुआ

विधि:-

सबसे पहले हम गाजर को धो लेंगे गाजर को धोने के बाद हम उन्हें छील लेंगे और फिर सारी गाजर को कद्दूकस कर लेंगे | गाजर के कद्दूकस करने के बाद हम गैस पर कड़ाई रखेंगे और कड़ाई में दूध डाल देंगे और फिर सारी कद्दूकस की हुई गाजर डाल देंगे | गाजर और दूध को अच्छे से मिक्स करेंगे और दूध के खत्म होने तक पकाएंगे | दूध के सूख जाने के बाद हम गाजर में घी और चीनी डाल देंगे चीनी डालने के बाद गाजर और पानी छोड़ने लगेगा और फिर हम गाजर के पानी खत्म होने तक गरम करेंगे | पानी के सूख जाने के बाद हम खोये को अच्छे से मसल कर डाल देंगे और मिला लेंगे | उसके बाद हम काजू बादाम और किशमिश डालकर मिला देंगे गाजर का हलवा बनकर तैयार हो चुका है इसे हम एक बाउल में डालेंगे और ऊपर से भी कुछ किशमिश, बादाम और काजू डालकर सर्व करेंगे |

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