Dahi Wali Bhindi (दही भिन्डी) Recipe in Hindi

दही भिन्डी कैसे बनाएं

आवश्यक सामग्री:-
250 ग्राम भिन्डी
1 चम्मच हल्दी
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चुटकी हींग
2 हरी मिर्च बारीक कटी
1/2 चम्मच लाल मिर्च
1/4 कप दही
नमक स्वादानुसार

विधि:-
सबसे पहले हम भिन्डी को धो लेंगे और दोनों तरफ से भिन्डी के डंठल तोड़ लेंगे और एक छलनी की सहायता से भिन्डी का पानी निकाल लेंगे | फ्राई पैन में तेल गरम कर लेंगे और तेल गरम होने के बाद एक चम्मच जीरा डाल देंगे और फिर हींग डाल देंगे जीरा भुन जाने के बाद हम हरी मिर्च हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डाल देंगे मसाले डालने के बाद हम दही डाल देंगे और मसालों को भूनने देंगे जब मसाले भुन जायेंगे तब हम इसमें भिन्डी डाल देगे और लाल मिर्च, नमक भी डाल देंगे इसके बाद हम 8-10 मिनट के लिए पकने देंगे पर बीच बीच में हम भिन्डी को चला देंगे | भिन्डी बनकर तैयार हो चुकी है ऊपर से हरा धनिया डालकर भिन्डी को पराठे या रोटी के साथ गरमागरम सर्व करें |

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