Paneer Barfi (पनीर बर्फी) Recipe in Hindi | Diwali Special Dishes in Hindi

पनीर बर्फी

आवश्यक सामग्री:-

200 ग्राम पनीर
8 कप दूध
2 स्लाइस सफ़ेद ब्रेड
3/4 कप शक्कर
6 हरी इलाइची पिसी हुई
1/4 कप स्लाइस बादाम
1/2 चम्मच बटर

विधि:-

सबसे पहले आप पनीर और दूध को एक साथ मिला ले और ओवन को 278 डिग्री पर गरम कर लें फिर ब्रेड के किनारो को चाकू की सहायता से काट कर निकाल दें और ब्रेड को छोटे छोटे टुकड़ो में काट लें | अब मिक्सी में ब्रेड डालकर पीस लें उसके बाद शक्कर और पनीर मिक्स करके दोबारा चलाये फिर उसमे आधे कटे हुए बादाम स्लाइस और पिसी इलाइची डालकर मिक्सी चलायें | ध्यान रहे की ये मिक्सचर गीला हो अगर मिक्सचर सूखा हो तो उसमे दो चम्मच दूध मिला लें | उसके बाद ओवन में रखने वाली बेकिंग डिश रख लें और उसमे आधा चम्मच बटर लगा लें | पनीर के मिक्सचर को बेकिंग डिश में डाल कर फैलाये ऊपर से कटे हुए बादाम डाल दें | फिर बेकिंग डिश को होम फॉयल से ढक लें | डिश को ओवन में रखकर 20 मिनट तक पका लें और बीच बीच में चेक करते रहे | जब बर्फी पाक जाये तो उसके दस मिनट बाद उसे ओवन से निकाले ऐसा करने से यह पूरी तरह से सेट हो जाएगी | इसके बाद आप इसे मनचाहा आकार दे सकते हैं |

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