Indian Style masala Macaroni Pasta (वेज मैक्रोनी कैसे बनाएं) Recipe in Hindi

वेज मैक्रोनी कैसे बनाएं

हरी सब्जियोँ को मिलाकर भारतीय स्वाद में बनी मैक्रोनी बच्चो को बहुत पसंद आती है इसे हम उनके टिफिन में भी रख सकते हैं या फिर शाम को डिनर से पहले भी बना  सकते हैं |

आवश्यक सामग्री:-

1 कप मैक्रोनी
1 शिमला मिर्च
1/2 कप बंद गोभी बारीक कटी हुई
2 टमाटर
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
3-4 टेबल स्पून टोमेटो सॉस
2 टेबल स्पून तेल
2 टेबल स्पून हरा धनिया बारीक कटा हुआ
1 छोटी चम्मच चाट मसाला
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार

विधि:-

सबसे पहले मैक्रोनी को उबाल लें | किसी बर्तन में 2-3 कप पानी डालकर पानी को उबलने दें जब पानी में उबाल आ जाये तो उसमे मैक्रोनी और 1 चम्मच तेल और 1/2 चम्मच नमक डालकर उबलने दीजिये | लगभग 10-15 मिनट तक इसे उबालें और बीच बीच में चलते रहे | सारी सब्जियां शिमला मिर्च, टमाटर और बंद गोभी को अच्छे से धोकर बारीक बारीक काट लीजिये | मैक्रोनी पककर तैयार है इसमें डाले हुए पानी को चलनी की सहायता से अलग कर दीजिये | अब पैन में तेल डालकर गरम कीजिये और तेल गरम होने पर उसमे बारीक कटी हरी मिर्च डालकर हल्का सा भून लीजिये फिर इसमें बारीक कटी हुई शिमला मिर्च डालकर थोड़ा सा भूने | सब्जियोँ के क्रन्ची हो जाने पर इसमें बंद गोभी और टमाटर डालकर 2 मिनट तक भूने | अब सब्जियोँ में नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और टोमेटो सॉस डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये और थोड़ा सा पका लें अब इसमें मैक्रोनी डालकर मिक्स करें | थोड़ा सा हरा धनिया डालिये और मैक्रोनी को सब्जियोँ के साथ २ मिनट तक पका लें |
गरम गरम वेज मैक्रोनी बनकर तैयार है इसे किसी प्लेट में निकाल लीजिये और हरे धनिये से गार्निशिंग करके परोसिये |

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