How to make Rava/Suji Uttapam (रवा उत्तपम) Recipe in Hindi

रवा उत्तपम कैसे बनाएं 

आवश्यक सामग्री:-

1 कप सूजी या रवा
3/4 कप दही
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1/2 शिमला मिर्च कटी हुई
1/2 बंद गोभी कटी हुई
2 टमाटर कटे हुए
2 टेबल स्पून राई
हरा धनिया
नमक स्वादानुसार
आयल सेकने के लिए

विधि:-

सबसे पहले हम उत्तपम के लिए घोल तैयार कर लेंगे उसके लिए हम रवा में दही डाल देंगे और पानी की सहायता से उसका घोल तैयार कर लेंगे | घोल बन जाने के बाद उसे 15 मिनट के लिए रख देंगे तब तक सब्जियोँ की कटिंग कर लेंगे | साड़ी सब्जियोँ को बारीक बारीक काट लेंगे और फिर दस मिनट बाद हम उस घोल में हरी मिर्च और नमक स्वाद के अनुसार डाल देंगे | और सारी सब्जियोँ को एक बाउल में मिला लेंगे | फिर हम तवा गरम कर लेंगे तवे के गरम हो जाने के बाद हम तवे पर तेल फैला देंगे और फिर उसके ऊपर राई डालेंगे और उत्तपम के घोल को थोड़ा मोटा तवे पर फैला लेंगे | उसके बाद हम उत्तपम के ऊपर सारी सब्जियां अच्छे से फैला देंगे और ऊपर से हरा धनिया डाल देंगे | सब्जियां फ़ैलाने के बाद हम उत्तपम के साइड से तेल लगा देंगे जिससे कि उत्तपम चिपके ना और 1 मिनट के लिए ढककर रख देंगे एक साइड से सेकने के बाद हम उत्तपम को पलट देंगे और दूसरी साइड से पकने के लिए रख देंगे जब उत्तपम सिक जाये तब हम उसे एक प्लेट में रख लेंगे और उसे हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व कर लेंगे |

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