Aloo Methi Recipe (मैथी आलू) in Hindi

मैथी आलू कैसे बनाएं 

आवश्यक सामग्री:-

100ग्राम मैथी
4 बड़े आलू
4 हरी मिर्च कटी हुई
1 चम्मच जीरा
1 चुटकी हींग
1 चम्मच लाल मिर्च
1 चम्मच हल्दी
नमक स्वादानुसार

विधि:- 

सबसे पहले आप मैथी को साफ़ करके धो लें और आलू को काट लें | मैथी को भी काट लें उसके बाद कड़ाई में तेल गरम करें जब तेल गरम हो जाये उसके बाद उसमे हींग और जीरा डाल दें फिर कटी हुई हरी मिर्च डाल दें जब हरी मिर्च भुन जाये तो उसमे हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डाल दें और मसाले को भून लें मसाला भुन जाने के बाद उसमे आलू और फिर मैथी डाल दें और 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें 10 मिनट बाद आधा गिलास पानी डाल लें और पानी सूख जाने तक सब्जी पकाये जब पानी खत्म हो जाये तो उसमे नमक डालकर पका लें और फिर गैस बंद कर दें | लीजिये मैथी आलू तैयार है इसे आप पराठे या रोटी के साथ सर्व कर लें |

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