Aloo Gobhi (आलू गोभी) Recipe in Hindi – True Home style

आलू गोभी कैसे बनाएं 

आवश्यक सामग्री:-

3 बड़े आलू
250 ग्राम गोभी
1 टमाटर कटा हुआ
1 प्याज कटी हुई
3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1/2 चम्मच लाल मिर्च
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच हल्दी
1 चम्मच जीरा
1/4 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार

विधि:- 

कड़ाई में दो टेबल स्पून तेल डालकर गरम करें | तेल गरम होने के बाद उसमे जीरा, और प्याज डाल दें प्याज को सुनहरा होने तक भूने जब प्याज भुन कर तैयार हो जाये तो उसमे हरी मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालकर मसाले को भून लें जब मसाला भुन जाये तो उसमे आलू और गोभी डाल दें , नमक अपने स्वाद के अनुसार डाल दें और आधा गिलास पानी डालकर सब्जी को पकने दें जब सब्जी पाक जाये तो उसमे टमाटर डाल दें और 2 मिनट तक ढक कर रख दें | याद रहे टमाटर सब्जी बन जाने के बाद ही डालें अगर आप टमाटर पहले डाल देते हैं तो आलू को बनने में बहुत टाइम लगता है | 2 मिनट बाद गैस बंद कर दें | आलू गोभी की सब्जी तैयार है इसे आप रोटी, नान और पराठे के साथ गरमागरम सर्व करें

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