Aloo Matar Recipe (आलू मटर कैसे बनाएं) in Hindi

 
आलू मटर कैसे बनाएं 
आवश्यक सामग्री:-
2 बड़े आलू उबले हुए
200 ग्राम मटर के दाने
1 बड़ी प्याज बारीक कटी हुई
1 बड़ा टमाटर बारीक कटा हुआ
3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
1 टेबल स्पून हल्दी
1/2 टेबल स्पून गरम मसाला
1/2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबल स्पून जीरा
नमक स्वादानुसार
विधि:-
कुकर में तेल डालकर तेल को गरम करें जब तक तेल गरम हो आप आलू को छोटे छोटे टुकड़ो में काट लें | तेल गरम हो जाये तो उसमे जीरा और फिर प्याज डाल दें और उसे हल्का सुनहरा होने तक भूने जब आपको लगे की प्याज भुन चुकी है तो उसमे हरी मिर्च और टमाटर डाल दें | फिर उसमे हल्दी, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर,और गरम मसाला भी डाले और मसाले को 2 मिनट तक पकने दें जब मसाला तैयार हो जाये तो उसमे मटर और आलू भी डाल दें और नमक स्वादानुसार डालें और सब्जी को चलाये फिर उसमे 2 गिलास पानी डालकर कुकर को बंद कर दें और 2 सीटी आने तक इन्तजार करें | अब गैस बंद कर दें और सीटी अपने आप निकलने दें जब सीटी निकल जाये तब कुकर को खोले | सब्जी तैयार हो चुकी है अब उसे एक बड़े बाउल में कर लें और गार्निशिंग के लिए ऊपर से हरा धनिया डाल दें | इस गरमा गरम सब्जी को प्यार के साथ चावल या रोटी के साथ सर्व करें |

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